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德令哈:文明就餐打好“舌尖上的防疫战”
来源: 青海日报
作者: 马振东
发布时间: 2020-04-28 09:46:01
编辑: 布英吉力格

  德令哈美食汇广场,美食摊档先人们有序列队。

  海西消息网讯(青海日报记者马振东)门店消毒,员工测温,公筷公勺、分餐自取……恰逢“爱国卫生月”,记者访问海西蒙古族藏族自治州德令哈市餐饮行业、食堂场合发明,经历一场疫情后,“向不卫生不文明的饮食陋习宣战”,成为人们存眷的热点,文明用餐习气曾经逐步被广大年夜市平易近承认,餐饮花费市场正渐渐回暖朝阳。

  分餐制成餐饮新“食尚”

  4月22日午餐时间,在德令哈贸易步行街一家饭店内,门客们自发分桌吃饭,餐桌之间的间距隔开了用餐者的间隔。除此以外,餐厅还装备了75%的酒精免洗消毒液。任务人员简介,每天开门营业前,他们都要对店内停止消毒,对桌椅等可触碰地位停止周全消毒。

  固然店内有8张餐桌,但正午时段,只开放4桌就餐。“顾客们也很谅解,吃饭时间很快,不耽搁前面的顾客用餐。”开了七八年饭店的马玉成凭着本身的手艺在这条街小有名望,每天正午列队的门客有很多。“不论有没有疫情,保证顾客的用餐安然都是我们的重要目标。”

  在柴达木中路一家餐馆,不只张贴了“分餐、让文明安康的用餐方法惠及身边”的宣传标语,商号还专门购买了餐具,以便于主人分餐应用。

  在格尔木东路一家酒店里,记者看到,各个就餐的房间里在装备公筷公勺的同时,还履行了分餐不分桌的就餐方法。

  “所谓的分餐不分桌,就是我们在上餐时在收罗顾客赞成的情况下,主动把大年夜份的菜品分装在一人份的小碟子里,然后拼装在大年夜的餐盘里,上桌后每位顾客端一份就行。”酒店担任人简介,为防止部分顾客不习气分餐的应用,饭铺特地推出了这类分餐不分桌的新情势。如许就餐让顾客在同一餐桌上享用聚会年光的同时,还能吃得加倍宁神安康。

  疫情之下,很多下班族的就餐方法也悄然产生着改变。

  记者访问德令哈部分企业时懂得到,各家企业除“分餐制”还严格履行“分时段进餐”,本来热烈的职工食堂固然冷僻了很多,却也安然了很多。还有很多人选择了“打包分餐”,餐食打包后,在各自工座享用。

  “感到挺好的,可以防止人员集合带来的交叉感染,更安然。”

  公筷公勺成就餐“标配”

  “办事员,有公筷吗?”22日早晨,记者刚走进德令哈市巴音巷一家烤肉店,便看到一餐桌上围坐着几位用餐的顾客。个中一名密斯向办事员提出供给公筷的请求,办事员急速拿来几双筷子。用餐完后,这位密斯还将剩菜打包。“一家人出来吃饭,吃不完浪费,打包归去热一热还能再吃。”刘密斯说,如今倡导节俭用餐,吃不完的普通会打包,应用公筷公勺防疫情,他们也从本身做起。

  “我这儿都是小隔间,没有大年夜厅,根本上可以做到桌桌分餐制。”餐馆老板韩富平易近向记者简介,结伴来店里吃饭的大年夜都是家人或同伙,顾客根本上会根据需求来点餐,而店员也会提早告诉顾客重量大年夜小。若顾客须要应用公筷公勺,也会供给。比来提出应用公筷公勺的顾客比拟以往有明显增长。

  “您好,分餐公筷自我国战国时代开端,一向传播到明末清初,是一种优胜的就餐方法,为了各位顾客的饮食安然,我们特地为每位顾客都装备了两双筷子,金属的是公筷,木质的是本身用的。祝大年夜家用餐高兴。”4月23日正午,在德令哈郊区长江南路一家酒店里,看到用餐的顾客都已就坐,办事员在上菜前为大年夜家普及了一堂“文明课”。

  记者留意到,酒店的明显地位有公筷公勺的宣传标语,就餐房间里每个坐位上都摆放着两套筷子和勺子,分别为公用的和自用的。

  “我们饭铺一向都是为顾客预备两套筷子和勺子,我市近期倡导应用公筷公勺后,我们除像之前一样在顾客坐位前装备两套餐具,还会在每道菜品旁边装备一副筷子和一把勺子,便利顾客应用。”餐饮部经理简介,顾客就餐时办事人员也会主动简介公筷公勺的好处,这类做法也取得了很多顾客的支撑。

  访问中记者看到,在郊区大年夜多餐厅、饭铺里,公筷公勺曾经成为餐桌的标配。应用公筷公勺这类安康文明的做法,开端影响到愈来愈多的市平易近,被愈来愈多的市平易近所接收。

  采访中,很多顾客都认为,餐桌上市平易近的一举一动是城市文明的一面镜子,固然如今倡导“分餐、公筷”,然则重视节约、禁烟等文明就餐的细节也不克不及忽视。

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